Délice
de Fleurs de Tussilage
(Recette de Jean-Marie Dumaine)
| 200 g de fleurs de tussilage avec leur pédoncule 25 g de beurre 1 c. à s. d'huile d'olive 1 pincée de sel |
| Lavez soigneusement les fleurs de tussilage puis égouttez-les bien.
Faites chauffer ensemble dans une poêle l'huile et le beurre, et jetez-y les fleurs de tussilage. Faites cuire les fleurs jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées. Servez chaud. |